Nella sede di via Postioma è stata potenziata un’azienda didattica che in questi ultimi anni si è indirizzata verso la sperimentazione biologica, l’agricoltura ecocompatibile e la salvaguardia dell’ambiente.
Nel 2005 è stato istituito anche il Corso di Tecnico Agrario e nel 2011 quello IeFP.
Dal 2003 viene reintitolato al nome di “Domenico Sartor”.